Aihearkisto: Ei kategoriaa

Tai eihän se ihan aina ole ollut. Itse asiassa opin juoksemaan vasta viime vuosikymmenen loppupuolella, kun pääsin eroon perioululaisesta tavasta repiä itseni piippuun jo ensimmäisten viiden minuutin aikana. Yhdessä väärän juoksutekniikan ja sopimattomien kenkien kanssa se oli viedä lenkkeilystä kaiken … Lue loppuun →

Hyvän ruoan perässä kannattaa toisinaan ajella kotikulmia kauemmaksikin. Itse reissasimme taannoin Porvooseen, suuntana kovasti kehuttu SicaPelle Wining & Dining. Riku ja Johanna Stenroosin pyörittämä bistrohenkinen pikku ravintola sijaitsee kirkonmäellä, taiteilija Ville Vallgrenin lapsuusvuosien pihapiirissä. Erikoisen nimensä ravintola on saanut Villen … Lue loppuun →

Maaliskuun viimeisenä viikonloppuna kisattiin Helsingin Messukeskuksessa Vuoden Kokki 2015 -tittelistä. Itse pääsin seuraamaan kisaa aitiopaikalta, sillä olin saanut kutsun tapahtuman juontajaksi yhdessä Sikke Sumarin kanssa. Keikkaa siis pukkasi, vaikka kauhan sijasta kouraan iskettiinkin mikrofoni. Ensimmäistä kertaa Vuoden Kokki -kilpailu järjestettiin … Lue loppuun →

Aivan huikea Bocuse d’Or -kisa on takana ja tunnelmat huipussaan. Oli upeaa, että HKScan ryhtyi yhdeksi Suomen joukkueen pääsponsoreista, minkä ansiosta pääsin itsekin seuraamaan Matin kaksivuotista taivalta kohti Lyonin kisa-areenaa. Istuessani elämäni ensimmäistä kertaa Bocuse d’Orin kisakatsomossa mietin, miten tähän … Lue loppuun →

Streetfood on ravintolamaailman tämän hetken kuumimpia trendejä myös Suomessa. Kokit kautta maan ovat innostuneet tarjoamaan uudenlaista katuruokaa ja ensimmäiset ruokarekatkin ovat kurvanneet jo suomalaisille kaduille. Hyviä esimerkkejä uusista tuulista tarjoavat sellaiset mestat kuin Street Gastro, Shanghai Cowboy, Döner Harju tai … Lue loppuun →

  Kokki kiittää kaikkia asiakkaita, yhteistyökumppaneita, oman talon väkeä ja jokaista tämän blogin lukijaa yhdessä ja erikseen hienosta vuodesta 2014. Samalla toivotan itse kullekin oikein Herkullista Joulua ja Onnentäyteistä Uutta Vuotta. Retki jatkuu ensi vuonna. Pysy kanavalla. Reseptin kuvan ruokaan … Lue loppuun →

Lomailimme marraskuun lopulla Miamissa, jossa saimme siellä asuvan suomalaisen ystäväperheemme kautta kutsun osallistua periamerikkalaisen Kiitospäivän eli Thanksgiving Dayn viettoon. Kiitospäivää vietetään Yhdysvalloissa marraskuun neljäntenä torstaina, ja monissa amerikkalaisissa perheissä se on jouluakin tärkeämpi perhejuhla. Kiitospäivän historia alkaa jo vuodesta 1620, … Lue loppuun →

Nyt on Mikkolan pojan nimi piirretty suomalaisen ruoanlaiton historiaan. Olin nimittäin marraskuun 18-19. päivä kokkaamassa ruokaa maailman suurimmassa teknologia-alan startup-tapahtuma Slushissa. Ei se vielä mitään – eikä sekään, että kanssani keittiössä hääri toisen kauden MasterChef-kisassa voiton pokannut Mika ”Pikkis” Tuomonen. … Lue loppuun →

Turun keittiömaailma kansainvälistyi kertaheitolla lokakuun alussa, kun Islannissa syntynsä saanut Food & Fun -tapahtuma rantautui Aurajoen rannoille. Reykjavikissa jo toistakymmentä kertaa järjestetty tapahtuma on vuosien mittaan tullut tutuksi myös suomalaisille keittiömestareille. Islannin festivaaleille ovat osallistuneet muun muassa Erik Mansikka, Pekka … Lue loppuun →

Elokuun viimeisenä viikonloppuna sain ilon osallistua kaikkien aikojen ensimmäiseen Food Camp -tapahtumaan, jonka arkkitehtinä toimi Suomen Gastronomian Akatemian Kokkien Kokiksi 2014 valitsema Pekka Terävä. Paikkana oli vasta uudistunut Serlachius-museo Gösta, jonka ravintolapalveluista Pekka vastaa yhdessä Henry Tikkasen kanssa. FoodCampin vieraileviksi … Lue loppuun →