Kuukausittainen arkisto:tammikuu 2012

Quo vadis, suomalainen ravintolakulttuuri?

Palataanpa vaihteeksi elämän perusasioihin, ettei tämän blogin pito menisi vallan reissaamisella retosteluksi. Eli pakistaan hetki ruuasta ja siitä, mihin suuntaan suomalainen ravintolakulttuuri on menossa. Oma arvioni on, että lähiruoan, luomun ja etnisten keittiöiden voittokulku vahvistuu edelleen. Samaan aikaan korostuu raaka-aineiden … Lue loppuun

Kategoriat: Ei kategoriaa | Jätä kommentti